厨房排烟罩-双兴通风-六安排烟罩

好的排烟罩应该具备以下八大要求

（1）油烟吸收率应大于95%，采用同诳导流围护装置。

（2）围护结构应配有铰接式检查门，以便于卫生清洁及观察。

（3）设备全部由不锈钢制成，所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。

（4）风罩嵌入吊顶内，两者之间设有不锈钢装饰板，用厚度1.2mm的不锈钢板制造，厨房排烟罩，易拆卸，嵌入深度≥100mm。

（5）全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造。

（6）通风管用1.0镀锌板制成，设有不锈钢铁风量调节阀。

（7）照明设备是防溅，防水、内凹型的，分布于每1000mm距离，并应将所有电线套于导管中，用接驳箱连接。照度装置大于等于600lux，采用节能芝光管灯，统一的电力接口。

（8）风罩竖板带有一体环绕的自排装置，排放槽易于清洗油烟、蒸汽，排放管为不锈钢制，饭店排烟罩，并联至风罩的全自动自清洁装置。

排烟罩电机单向调速电动机是利用通过改变排烟罩电动机的串联、电压、电流和频率来改变电动机的转速，使排烟罩电动机达到好性能的一种电动机。

变极对数调速法：

这种调速方法通过改变定子绕组的红色接线方式来改变笼型电动机的定子极数，达到调速的目的

优点是：

1.使排烟罩电机具有坚硬的机械特性和良好的稳定性；

2.使排烟罩电机无滑损，六安排烟罩，效率好；

3.连接简单，控制方便，价格低廉；

4.由于存在步进调速，级差大，无法实现平滑调速；

5.可与调压调速、电磁滑差离合器配合使用，获得平稳有效的调速特性。

该方法适用于无无级调速的生产机械，如金属切削机床、电梯、起重设备、风机、各类电机等。

由于餐饮业的排烟量远远超过家用的排烟，因此需按照规定设计，有效达到降低空气污染的目的。商用的排烟罩大致可分为水幕式和静电式，水幕式排油烟罩的原理是当油烟进入排烟罩时，先让水与油烟结合，在经过回水箱过滤净化，避免油烟持续散布在空气中。静电式排油烟罩则是透过电极场，让油烟带电，得以集结到收集板，净化油烟。

像是中式餐厅的油烟较多，可采用水幕式的排油烟罩；而西餐厅的油烟较少，可采用静电式的排油烟罩，但若是碳烤为主的餐厅，排烟罩批发，会使用木炭烹饪，进而产生灰渣，除了需选用水幕式的排油烟设备，还需有特别过滤出灰渣的设计，因此建议需依照餐厅类型、烹调方式，选用适当的排烟设备。